1935年創業の日本の革ジャンメーカーカドヤ。本社工場ヘッドファクトリーから生み出されるプロダクト、オーダーメイド、リペア、カスタムの仕様や製作過程、レザーやライダースジャケットにまつわるエピソードなどを発信。「日本のものづくりと職人の拘り」を綴ったブログです。

きりたんぽ祭

【秋】
昼が短く夜が長い。五穀や果実が実り
やがて木々は葉を落とし、冬へと向かう。
そして革ジャンのシーズン。毎年ワクワクする季節です。

実りの秋という事で、恒例のカドヤ屋上即席ビアガーデンを開催。
  
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今回のメインは秋田地方の特産品‘きりたんぽ‘

2年ほど前に「革ジャンが好きなんで」と秋田から
乗り込んできた‘強志郎‘
当時の彼は18才。今どき珍しい若者。

そんな彼の企画と,食材を用意して頂いたご両親の
協力のもと準備開始。

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料理長に任命されたパターンナー。



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下ごしらえも職人気質




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開始間近。企画進行で緊張気味の主催者(左から3番目)




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始まりました。「動と静」
一斉に動き出す中、カメラ目線で佇む縫製主任。



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焼き係に任命された食いしん坊のパターンナーと縫製職人。
タレはお手製のクルミ味噌。



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薄味の醤油汁で煮た鍋をよそう‘強志郎‘
入社時を思い返すと、とても気が利く若者へと成長。
そして、この風貌に似合わず繊細な仕事をこなします。



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FACTORY’S プリンセス!?



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そろそろ宴も終盤にさしかかり
お腹も心も満たされて・・・



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とても美味しくいただきました。

‘強志郎‘とご両親、大地の恵みに感謝をこめて
今宵はこの辺で御開き。



【中村】
2011-10-28 : 未分類 :
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プロフィール

head factory

Author:head factory
創業1935年、日本の革ジャンメーカー浅草カドヤ。本社工場ザ・ヘッドファクトリーでは、職人それぞれが一人一着縫いにて既製品の製作、オーダーメイド、カスタム、リペア、そして製品管理を行なっています。
所在地:東京都台東区西浅草3-29-21 株式会社カドヤ本社ビル 6F/7F

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